Cafe-Couleur1月31日1 分ほうとうプレート今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩...
Cafe-Couleur1月31日1 分2024年お正月プレート投稿が遅くなってしまいましたが、今年のお正月プレートでした。 ベジちらし寿司がメインのランチプレートです。 ・大根とえのき茸のスープ ・ベジちらし寿司 ・レタスと甘酢蓮根のサラダ ・南瓜と豆腐の伊達巻 ・テンペの磯部巻き ・牛蒡の養老煮 ・車麩の磯部フライ...
Cafe-Couleur1月3日1 分枯露柿のミルフィーユ『枯露柿のミルフィーユ』 今日は、お正月ランチのデザートの試作を作りました。 自家農園である大北農園の枯露柿を使ったスイーツです。 開いた枯露柿と、胡桃入りのベジクリームチーズを交互に重ねてミルフィーユ仕立てにしてみました。...
Cafe-Couleur1月3日1 分謹賀新年『謹賀新年』 明けましておめでとうございます🎍 旧年中は大変お世話になりました。 農カフェCouleurクルールは、1月5日から新年の営業を始めます。 今年も今までと同様、美味しくて彩り美しい野菜料理を作って、皆さまに喜んで召し上がっていただけるよう精進して参ります。...
Cafe-Couleur2023年12月31日2 分今年もありがとうございました。今年の営業も12/27(水)で終了いたしました。 今年も沢山の皆様にご来店いただき、当店のベジ料理を召し上がっていただきました。 ここで菜食のカフェ「hakari」を初めて15年… リニューアルして「Couleur」として再出発して5年…。 あっという間の年月でした。...
Cafe-Couleur2023年12月31日1 分お正月ランチのお知らせ『お正月ランチのお知らせ』 いよいよ今年も残り少なくなりました。 そろそろ新年のご予約も入り始めております。 お正月ランチの告知が遅くなってしまいましたが… 新年は5日(金)から営業させていただきます。 5日(金)〜10(水)までの6日間が正月ランチ期間です。...