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  • 執筆者の写真Cafe-Couleur

お花見ランチが終わりました。

二週間のお花見ランチも無事に終了しました✨✨

連日沢山のお客様にご来店いただき、本当にありがたい限りです。


二週間に渡る忙しい毎日を、一緒に頑張ってくれたスタッフ達✨✨

皆んなが居てくれたからやり遂げる事ができました。

シフトの都合上写真に写ってないスタッフもあと三人いますが、みんなみんな心強いスタッフ達!

有能なスタッフ達に日々助けられている私です✨✨





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ほうとうプレート

今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって

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