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  • 執筆者の写真Cafe-Couleur

ほうとうプレート


今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。

"ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨

昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。

ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。

平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨

私にとっても"ほうとう"は、とても懐かしい味…

クルールの彩りプレートにも、年に一度は"ほうとう"が登場します。

・キャベツと押し麦の塩麹スープ

・半ライス(玄米ご飯/ 雑穀ご飯)

・ほうとう

・レタスと海苔のサラダ

・ほうれん草ともやしのナムル

・干し柿の柚子胡桃ロール

・車麩とテンペの照り焼き

・紅芯大根とりんごのコールスロー

尚、クルールの看板猫ボンドが3週間の行方不明から無事に帰って来たお祝いで、ドリンクをサービスしています。

23日から1週間なので29日(月)までになります。

全てのドリンクメニューからサービスしていますので、是非ご利用していただいて、一緒にボンドの帰宅を祝っていただけたら嬉しいです✨✨



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