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  • 執筆者の写真Cafe-Couleur

アイスクリームの準備が始まりました。

今月末からのお花見ランチに向けて…

デザートのアイス作りの準備が始まりました。

写真はラム干し柿アイスに使う自家製干し柿。




冷凍保存しておいたものをスタッフが5mm角にカットして、ラム酒に漬けたものです。




これをベジ専門のアイスクリーム工場に送ってアイスクリームに仕上げてもらいます。




クルールの自家農園、大北農園の果物を使ったアイスクリームは四種類…。

◯ 桃のシャーベット

◯ 巨峰のシャーベット

◯ 桃ソイミルク

◯ラム干し柿





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