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  • 執筆者の写真Cafe-Couleur

明けましておめでとうございます。



2021年✨✨

明けましておめでとうございます。


農カフェCouleurクルールは、1月5日から新年の営業を始めます。

今年も今までと同様、美味しくて彩り美しい野菜料理を作って、皆さまに喜んで召し上がっていただけるよう精進して参ります。


本年もどうぞよろしくお願い致します。


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ほうとうプレート

今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって

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