農カフェCouleurクルールは、本日27日で今年の営業を終了いたしました。
明日から年末年始のお休みをいただきます。
今年2020年は、コロナで始まりコロナで終わり…
飲食業を営む者にとっては試練の一年でした。
今までの当たり前が当たり前でなくなり、普通の日常が脅かされるような日々…。
そんなコロナ禍の中でも、こうしてお店を続けてこられたのは、Couleurクルールを愛し大切に思ってくださる皆さまに支えられてのことと、心から有り難く感謝しております。
また今年はCouleurクルールにとっても私にとっても、大きな節目の年でもありました。
hakariの頃からずっと長く働いてくれていたスタッフが2名、クルールを巣立ち卒業していきました。
1人はお母さんになる為に…
1人は新しいステージでレベルアップをしていく為に…
2人には今まで一緒に頑張ってくれたことを感謝して、これから新しいステージで輝いて行ってくれることを心から応援しています。
そして今年は新しいスタッフ達との素敵な出会いもありました。
今は私一人で料理を全て作っているのですが…スタッフ達が切り物や計量、盛り付けなどを、テキパキと手伝ってくれます。
今まで本当に良いスタッフ達に恵まれてきたな〜！
今も本当に良いスタッフ達に恵まれているな〜！と有り難く思っています。
明日から年末年始のお休みをいただき、しばらくのんびりとお正月を過ごしたら、5日から新年の営業を始める予定です。
まだまだコロナ禍は続き…心配の種は尽きませんが、明るい未来を信じて、来年も野菜料理を作り続ける私だと思います。
1年間の感謝を込めてありがとうございました✨✨
来年もどうぞよろしくお願い致します。