『謹賀新年』
明けましておめでとうございます🎍
旧年中は大変お世話になりました。
農カフェCouleurクルールは、1月5日から新年の営業を始めます。
写真はお正月プレートにのせる予定の紅大根の椿寿司とかぼちゃの伊達巻きの試作です✨✨
今年も今までと同様、美味しくて彩り美しい野菜料理を作って、皆さまに喜んで召し上がっていただけるよう精進して参ります。
本年もどうぞよろしくお願い致します🙇♀️✨✨
謹賀新年
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すべて表示今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって
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