Cafe-Couleur2021年10月8日読了時間: 1分今週の彩りプレート『今週の彩りプレート』・切り干し大根のトマトスープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯・さつま芋と蓮根のレモンあんかけ・レタスと海苔のサラダ・ひじきのガーリック炒め・レッドキドニー豆のカナッペ・車麩のフライと舞茸のカキフライ風・ひらひら人参の塩麹マリネ#農カフェCouleurクルール#農カフェクルール#大北農園 #古民家カフェ#フルカフェ #農家レストラン#野菜料理 #穀物菜食 #ベジ料理#ベジタリアン #ヴィーガン#桃 #桃スイーツ #桃料理 #山梨カフェ #笛吹市カフェ#今週の彩りプレート
『今週の彩りプレート』・切り干し大根のトマトスープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯・さつま芋と蓮根のレモンあんかけ・レタスと海苔のサラダ・ひじきのガーリック炒め・レッドキドニー豆のカナッペ・車麩のフライと舞茸のカキフライ風・ひらひら人参の塩麹マリネ#農カフェCouleurクルール#農カフェクルール#大北農園 #古民家カフェ#フルカフェ #農家レストラン#野菜料理 #穀物菜食 #ベジ料理#ベジタリアン #ヴィーガン#桃 #桃スイーツ #桃料理 #山梨カフェ #笛吹市カフェ#今週の彩りプレート
ほうとうプレート今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって