Cafe-Couleur2022年12月10日読了時間: 1分今週の彩りプレート農カフェCouleurクルールの人気メニュー「彩りプレート」が、今日から新メニューに✨✨・切り干し大根のバーブスープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯 紫キャベツのマリネ、インゲン・きのこと根菜のベジストロガノフ・レタスと紅芯大根のサラダ・ブロッコリーの豆乳マヨネーズ焼き・じゃがいものロースト ヴィーガンバーブバター添え・車麩と人参のフライ・ひじきのマスタードマリネ
農カフェCouleurクルールの人気メニュー「彩りプレート」が、今日から新メニューに✨✨・切り干し大根のバーブスープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯 紫キャベツのマリネ、インゲン・きのこと根菜のベジストロガノフ・レタスと紅芯大根のサラダ・ブロッコリーの豆乳マヨネーズ焼き・じゃがいものロースト ヴィーガンバーブバター添え・車麩と人参のフライ・ひじきのマスタードマリネ
ほうとうプレート今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって