昨日の1月３日〜２月3日頃までは「大寒」
一年で最も寒い厳寒の季節…。
大寒の入りの昨日も一時雪がちらつく寒さでした。
この季節、冷え性の私には早朝からの仕込みは辛いものがありますが…ここが寒さの底と思えば、季節は確実に春に向かっています。
そこまで来ている暖かい春を楽しみに待ち焦がれながら、今朝もスープの仕込みから始めています。
そして最近漬物作りに励んでいる娘。
大寒には保存食作りが向いているんだって〜！と、昨日は寒い中一日がかりで白菜のキムチ漬けを仕込んでいました。
数日後美味しく食べられるのが楽しみ楽しみ✨✨
