今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。
"ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨
昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。
ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。
平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨
私にとっても"ほうとう"は、とても懐かしい味…
クルールの彩りプレートにも、年に一度は"ほうとう"が登場します。
・キャベツと押し麦の塩麹スープ
・半ライス(玄米ご飯/ 雑穀ご飯)
・ほうとう
・レタスと海苔のサラダ
・ほうれん草ともやしのナムル
・干し柿の柚子胡桃ロール
・車麩とテンペの照り焼き
・紅芯大根とりんごのコールスロー
尚、クルールの看板猫ボンドが3週間の行方不明から無事に帰って来たお祝いで、ドリンクをサービスしています。
23日から1週間なので29日(月)までになります。
全てのドリンクメニューからサービスしていますので、是非ご利用していただいて、一緒にボンドの帰宅を祝っていただけたら嬉しいです✨✨