Cafe-Couleur2021年5月7日読了時間: 1分今週の彩りプレート今日から新メニューの彩りプレートです。・牛蒡のハーブスープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯・ピーマンの肉詰め風(ソイミート)・レタスと海苔のサラダ・きのことフライドポテトのハーブマリネ・人参と胡桃のディップ クラッカー・車麩と玉ねぎとカリフラワーの串カツ・切り干し大根とひじきのはりはり漬け#農カフェCouleurクルール #農カフェクルール #野菜料理 #穀物菜食 #ベジカフェ #プラントベース #ランチ#ベジタリアン #ヴィーガン #veggie #vegan #農家レストラン #大北農園 #古民家カフェ #山梨カフェ #笛吹市カフェ
今日から新メニューの彩りプレートです。・牛蒡のハーブスープ・玄米ご飯/ 雑穀ご飯・ピーマンの肉詰め風(ソイミート)・レタスと海苔のサラダ・きのことフライドポテトのハーブマリネ・人参と胡桃のディップ クラッカー・車麩と玉ねぎとカリフラワーの串カツ・切り干し大根とひじきのはりはり漬け#農カフェCouleurクルール #農カフェクルール #野菜料理 #穀物菜食 #ベジカフェ #プラントベース #ランチ#ベジタリアン #ヴィーガン #veggie #vegan #農家レストラン #大北農園 #古民家カフェ #山梨カフェ #笛吹市カフェ
ほうとうプレート今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって