今週の"彩りプレート"です。
・切り干し大根の塩麹スープ
・玄米ご飯/ 雑穀ご飯
・凍み豆腐の照り焼き
・レタスと海苔のサラダ
グレープシードドレッシング
・人参のラペ
・アマランサスの
タラモサラダサンド
・車麩と玉ねぎと椎茸の串カツ
・大根のピクルス
top of page
検索
最新記事
すべて表示今回の彩りプレートは"ほうとう"のプレートです。 "ほうとう"と言えば、山梨県民のソウルフード✨✨ 昔、山間部の多い山梨県では水田が少なく、米飯は貴重なもので、代わりにほうとうが食生活の中心だったそうです。 ほうとうの麺を打てないと一人前ではないと言われ、嫁入り修行の第一歩だった時代もあったようです。 平打ちの太麺を野菜やキノコと一緒に味噌仕立てでぐつぐつ煮た"ほうとう"は栄養満点✨✨ 私にとって
bottom of page